montaditos de huevos de codorniz

    Es un aperitivo riquísimo:
 


   Necesitaremos  huevos de codorniz, rebanadas de pan (si puede ser pan de coca mejor) es mas delgadito y crujiente,y sobrasada.

  

            

  Cortamos el pan en cuadraditos  pequeños y estendemos la sobrasada por encima.

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     En una sartén mediana poner abundante aceite y freir los huevos con el aceite caliente,como los huevos de codorniz tienen la cascara  muy dura romperlos con un cuchillo dandole un golpe seco, comerlos enseguida pues el pan se reblandece y no es tan crujiente

            Espolvorearlos de sal cristalizada o bien sal  maldon.