Coliflor Gratinada

Necesitamos:

1coliflor , 3/4 de litro de leche, 2 cucharadas soperas de maizena bien colmadas,nuez moscada, sal, y pimienta, queso rayado.

Cortar y lavar la coliflor, ponerla en una olla con agua y un poco de sal.Cuando empiece a hervir dejarla 15 min, y escurrirla,

Colocarla en un molde que pueda ir al horno.

, De  los 3/4 de leche separar un vaso y desleír en ella la maizena, el resto ponerla en el fuego cuando empieze a hervir añadir la leche restante con la maizena , un pulsin de sal, y otro de nuez moscada, cuando espese retirar del fuego.

Cubrimos la coliflor con la bechamel y ponemos queso rayado.

Con el horno previamente calentado a 250º colocamos el molde (solo el gratinador) 10 min. colocando la rejilla en la parte de en medio.