Tortilla de Gulas

Es una tortilla exquisita y facil de hacer.

Necesitaremos 4 huevos, un poco de aceite, ajos, algo de guindilla, sal y un paquete de gulas es el (sucedáneo de las  angulas,pero para tortilla o al ajillo son espectaculares.

En una sartén pondremos un poco de aceite, picamos los ajos 3 0 4 dientes de ajo
y los echamos a la sartén los doramos un poco con cuidado que no se quemen, añadimos las guindillas, les damos unas vueltas.

A continuación añadimos las gulas.

En un bol batimos los huevos.

Y añadimos las gulas y los ajos, lo mezclamos todo bien y lo ponemos otra vez en la sartén.

La cuajamos por los dos lados nos ayudamos con un plato de diámetro superior al de la sartén, está mas buena si no la hacemos mucho que esté un poco crudita pero sin que se vea el huevo crudo.

La podeis acompañar con un tomate con orégano sal maldón y un poquito de aceite.
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