Pure de calabaza

Es un delicioso puré que se puede tomar frio o caliente depende de la estación.


Necesitaremos:

Para 4 pers.

1 Calabaza (la podeis comprar troceada si quereis pero que sea fresca)
1 Cebolla grande
1 tetrabrik de Crema de Leche 13% de materia grasa.
1 hoja de Laurel.
1 vaso de agua.
Nuez Moscada.
Sal.
Pimienta.

En una cazuela, ponemos la Calabaza, la Cebolla troceada , la hoja de Laurel, la Sal y lo cubrimos de agua( no demasiada) la ponemos a hervir hasta que esté cocida.

Sacamos la hoja de Laurel y en la misma cazuela añadimos la Pimienta al gusto y trituramos.

Añadimos la Crema de Leche y mezclamos con una cuchara de madera.

La podeis servir con unas tostadas y Peregil o Cilandro lo que mas os guste.