Salmón con crema de aceitunas y Alcaparras.

El Salmón, rico en oméga 3 es un pescado que tendriamos que tomar muy a menudo.junto con el Atun etc. Esta receta la tendremos lista en 15 min.

Bien vamos con los ingredientes:

! trozo de Salmón por pers. de 150 g.

Un puñado de Aceituna negras (mejor de Aragón) son mas sabrosas)

Un puñado de Alcaparras.

Sal.

Pimienta .

2 Cucharadas de Aceite.

Papel de Aluminio.

Plancha (o Sartén).

Leche Evaporada Ideal.

Pondremos el Salmón en un trozo de Aluminio( Ademas de conservar mejor todo su sabor y sus jugos, no os dejará olor en vuestra cocina).

Salpimentamos. y cerramos el aluminio lo colocamos en la plancha.

   

Lo tendremos 4 min. por cada lado.

Mientras tanto en una sartén con 2 cucharadas de Aceite doraremos un poquito las Aceitunas troceadas que previamente habremos quitado el hueso.

   

  Añadimos las Alcaparras y les damos unas vueltas.

Añadimos un vaso de los de café de Leche Evaporada.

Le vamos dando unas vueltas hasta que espasa un poco.

A continuación quitamos el papael de aluminio.

Emplatamos y rociamos con la salsa obtenida y listo todo en 15 min. un plato muy ligero.