Bizcocho de Naranja

Tambien puede ser una opción a la tarta de cumpleaños, hecha en casa, jugosa y muy facil de hacer.


Necesitamos:
1 molde de silicona de 21 cm. de diametro.
2 Naranjas.
1 bote pequeño de Cerezas en almibar.
100 g de Azucar para hacer el caramelo.
1 Yogurt natural.
de la medida del Yogur (3 de harina,1 1/2 de azucar, 1 de aceite.
3 Huevos.
1 sobre de Levadura.

En primer lugar precalentamos el horno a 180º

Rallamos las Naranjas y reservamos.

Cortamos las Naranjas en rodajas de 1 1/2 de grosor,

En un bol ponemos la ralladura de Naranja, los Huevos, el Aceite, el Yogur, la Harina y la Levadura ,
con ayuda de unas barillas (pueden ser manuales) batimos todo hasta obtener una mezcla cremosa.

En un cazo hacemos el caramelo con los 100 g de Azucar, (vigilando que no se queme).

Engrasamos el molde y lo enharinamos.
Añadimos el caramelo y colocamos las rodajas de Naranja en el fondo del molde, y las Cerezas partidas por la mitad, en el agujero central de las Naranjas, presionando con la mano para que quede bien cojida.
Por ultimo añadimos la mezcla que tenemos en el bol.

Lo ponemos sobre la rejilla del horno en la parte central (la rejilla la habremos sacado del horno antes de encenderlo) y lo tendremos 40 min.

Cuando lo saquemos del horno esperamos un poco antes de desmoldarlo.
Con ayuda de un plato plano desmoldamos, dando la vuelta al molde,

 A la hora de servir podeis regar las porciones con el almibar de las cerezas.