Tortilla de ajos tiernos.

Deliciosa tortilla de ajos tiernos.

Necesitamos:


2 manojos de Ajos tiernos.
6 Huevos.
Aceite .
Sal.

Limpiamos los Ajos y los cortamos.

En una sarten con 5 cucharadas de Aceite.Doramos los Ajos a fuego medio.

Batimos lo Huevos y añadimos los Ajos.

Yo las cuajo en en sarten de 12cm. para que sean individuales (las hago con 2 sartenes) lo podeis ver en la foto. Pongo un cucharon en una sarten y cuando esta un poco cuajada le doy la vuelta con la otra.

Las podemos acompañar con escarola y una vinagreta de (Aceite zumo de Limón sal y Vinagre de Modena) con Mangranas.