Alcachofas a la Romana

Como estamos en tiempo de Alcachofas hoy prepararemos un plato de ellas.
Se llaman Alcachofas a la Romana (pero para nada son rebozadas)

Necesitamos:

2 alcachofas por pers.
1 diente de Ajo por Alcachofa.
Sal.
Pimienta.
Aceite.
Agua.

Cortamos los rabos de las Alcachofas las golpeamos por la parte de arriba contra el marmol.

Se abrirán las hojas y en ellas ponemos el ajo picado y un poco de Sal.

Las colocamos en una cazuela en la que se tengan en pie (osea bien apretadas entre sí.

Ponemos el Agua hasta la mitad de las Alcachofas y añadimos un vaso pequeño de Aceite.

Sabreis que estan hechas cuando pincheis y el corazón esté blandito.