Ensalada de Legumbres con Manzana y vinagreta de limón y Miel. #fresquitaparaelverano#·

Es una Ensalada Fresca  e incluso como plato único.


Necesitamos:


1 Bote de Garbanzos cocidos.
1 Lata de Atún.
1 Cebolla tierna.
1 Pepino.
1 Pimiento Verde.
2 Huevos duros.
1 Cucharada sopera de Sésamo tostado.
1 Tomate de Ensalada.
1 Manzana grande.
1 Cucharada sopera de Alcaparras.
2 Cucharadas soperas de Miel.
El zumo de un Limón.
Sal
Pimienta.

Lavamos los Garbanzos, cortamos la Cebolla, el Pimiento, el Pepino,la Manzana y el Tomate. Todo picado muy pequeñito.



Lo mezclamos todo en un bol grande.(excepto las alcaparras, dos trozos de Manzana, y dos cucharadas de de cebolla picada)


Ponemos en el vaso batidor,los dos trozos de Manzana,la cebolla las Alcaparras, el zumo de Limón, el vasito de Aceite, la Miel.

Lo batimos todo, lo mezclamos y podemos presentarlo con una ramíta de Menta.Y el huevo duro.