Crema suave de Zanahoria Cebolla y Patata.

Esta crema la podemos tomar fria o caliente como mas os guste.


Necesitamos:


500 g. de Zahahorias.
1 Cebolla grande.
300 g. de Patatas.
1 vasito pequeño ( de los de café )de crema de Leche.
Sal.
1 Huevo duro.
Perejil.

En una olla (mediana) ponemos, la Zanahoria , las Patatas, una hoja de Laurel y la Cebolla, todo cortado a daditos y cubrimos de agua.Y un poco de Sal.

Lo tenemos hirviendo 20 min. mas o menos (pinchamos la Zanahoria que este cocida, la patata cuece antes)



En la misma olla con ayuda de la batidora lo trituramos todo.

Añadimos la crema de leche y la cucharadita de Nuez Moscada.

Esperamos que espese un poco.

Ya esta para servir.Rectificamos de sal si es necesario.

La adornamos con huevo rallado y Perejil.