ensalada de Garbanzos con Sardinas.Crudites y Queso.

Una deliciosa ensalada para empezar la semana después de los excesos del fin de semana.

Necesitamos:


400 g. de Garbanzos cocidos( pueden ser de bote)
4 Sardinas de lata en Aceite de oliva.
2 Tomates de ensalada.
1 Pepino.
1 Pimiento verde.
1 Cebolla (tierna)
1 Queso (tipo Burgos)
4 Barritas de Surimi.
Aceite.
Sal.
El zumo de 1/2 Limón.
Pimienta.
1 diente de Ajo.
Cominos.

Lavamos bien los Garbanzos.
Cortamos menudito los Tomates, la Cebolla, el Pepino, el Pimiento y lo colocamos todo en un bol.

Desmenuzamos las Sardinas, cortamos el Surimi y añadimos.

A parte, en el Mortero picamos el diente de Ajo un pulsin de Cominos, añadiendo un poco de Sal  (así evitamos que el Ajo salte fuera del mortero)

En un bote con tapa:

Ponemos el vasito de Aceite, el zumo del Limón,la picada que tenemos en el mortero,agitamos bien y lo vertimos sobre el bol donde tenemos el preparado.

Rectificamos de Sal (si hace falta) añadimos Pimienta al gusto, y emplatamos.