Mil hojas de Calabacín Jamón y Queso

Hoy preparamos unos Calabacines En mil hojas que que hará las delicias de todos.

Necesitamos:


1 Calabacín grande.
Jamon York.
1 Patata.
6 lonchas de Queso (tipo Caserio)
Queso Roquefort.
Queso para gratinar.
Aceite.
Sal.

Cortamos el Calabacín en rodajas muy finas.
La Patata tambien muy fina.


En una sarten con abundante Aceite vamos friendo el Calabacin (con cuidado que no se quemen ) y los colocamos sobre papel de cocina para que suelte el aceite sobrante.

Freímos las Patatas y hacemos lo mismo (las colocamos sobre papel ce cocina)

Podeis servirosde un molde redondo de 6 cm. de diámetro para montarlo.
Con ayuda  del molde cortamos en circulo el Jamon York y el Queso, y reservamos.

Y vamos colocando por este orden, Patata, Calabacin.

Queso.

No desechamos los recortes de Jamón ni de Queso y los aprovechamos para ir intercalando.
Volvemos a colocar Patata, Calabacin y Jamón.

Vamos apretando con los dedos para que cuando lo desmoldémos no se caiga (pues el mismo molde nos ha de servir para todos.
Los vamos montando en la bandeja que luego pondremos en el horno.

Lo acabamos con una rodaja de Calabacin, una bolita de queso Roquefort y espolvoreamos con queso rallado.


Los gratinamos 5 min.

Los podeis presentar con un lecho de Tomate rallado.