Huevo frito sobre lecho de Judias y Sobrasada.

Este es uno de aquellos platos, que de vez en cuando nos podemos permitir.

Es muy facil de preparar y el resultado es....exquisito.

Vamos con los ingredientes.


50 g. de Judias por persona,(pueden ser cocidas de bote)
1 Huevo por persona.
2 cucharadas (pequeñas) de Sobrasada.
2 dientes de Ajo.
Perejil.
Aceite de Oliva.
1 molde redondo de 7 cm. de diámetro.

En una sarten con un poco de Aceite doramos los Ajos.

A continuación echamos las Judias y el Perejil, damos unas vueltas y retiramos del fuego.

Lo colocamos en el molde.

Las dos cucharadas de Sobrasada las ponemos en el micro-hondas 20 segundos a 400 watios de potencia.

Cubrimos el molde con la Sobrasada.

Y por último lo cubrimos con el Huevo frito en abundante Aceite de Oliva.

Os aseguro que es un placer de Dioses.....