Tortilla de Cebolla Caramelizada con Manzana y Queso.

Hoy prepararemos una tortilla diferente,con unos ingredientes que muy bien los puedes tener preparados, incluso un par de dias antes en la nevera,este es un plato con el que sorprenderéis a los vuestros,pues es una combinación de sabores, deliciosos al paladar.

Vamos con los ingredientes.
Necesitamos:

2 Cebollas.
1 Manzana,madura,
50 g. de Queso rallado (tipo Emental,que no sea muy fuerte para que así podamos disfrutar de los tres sabores)sin que uno enmascare a otro.

Cortamos la Cebolla en juliana.

En una sarten ponemos la Cebolla,un pulsin de Sal y medio vasito de los de café, de agua.

Tapamos la sarten, que se valla haciendo lentamente, moviendola de vez en cuando.

En otra sarten ,hacemos la Manzana cortada en dados pequeños con un poquito de Mantequilla ,también a fuego lento y tapada.

Cuando la Manzana esté blandita la chafaremos con un tenedor.

Si lo preparais un par de dias antes, los colocais en unos tapers y lo guardais en la Nevera.




Cuando vallais a hacer la tortilla.


Batimos los huevos.y añadimos la Manzana,la Cebolla y el Queso.

La podeis servir con un tomate aliñado con Aceite de oliva,sal y Orégano.