Goulash (Estofado) De Ternera.

Para hoy un plato de cuchara.



Necesitamos:
1 kg. de Carne de Ternera.
2 Cucharadas de Harina.
2 Cucharadas de Pimentón Dulce.
7 u 8 Patatas medianas.
1 Vasito de Vino Tinto.
Sal.
Aceite.


En una Cazuela, con un poco de Aceite, doramos la Carne, añadimos, Harina, el Pimentón, y la Sal, mezclamos todo bien durante 5 min, moviendo continuamente para que no se pegue. Y por último el vasito de Vino.

Lo mezclamos bien.

Lo cubrimos con Agua, lo tenemos hirviendo durante 35 min a fuego medio.
Y por último las Patatas hasta que estén cocidas.

Este plato como otros muchos es mejor reposado.