Hamburguesa de Tofu.

Esta es otra receta Vegana, no tiene nada que ver con las Hamburguesas tradicionales, pero os aseguro que tiene un sabor agradable al paladar, debido a sus condimentos.



Necesitamos:


1 Pimiento Rojo.
1/2 Cebolla.
1 Zanahoria.
200g de Tofu Natural.
Orégano.
2 Cucharadas de Salsa de Soja.
2 Dientes de Ajo.
1 Huevo.
Pan Rallado.
Harina.
Aceite.
Sal.

En una Sarten con un poco de Aceite pochamos la Cebolla  el Pimiento y el Ajo, cortado todo  menudíto, durante 10 min. a fuego suave.

En un Bol mezclamos la cebolla  el pimiento y el Ajo, junto con el Tofu (que lo de desmenuzamos con las manos) una cucharada de Orégano,el Huevo batido, la Zanahoria Cruda y Rallada, las 2 cucharadas de Salsa de Soja, un pulsin de Sal y la Harina. Lo mezclamos todo bien, y vamos añadiendo Harina hasta que consigamos una  masa Homogenea. mas o menos.

Las pasamos por Pan Rallado.

Y las Freimos con un poco de Aceite (no demasiado)

Yo las acompaño con unos Champiñones Salteados con Ajo, (para potenciar el Sabor de los Champiñónes añadiremos zumo de Limón) mientras los estamos salteando, el resultado es exquisito)