Ensalada de Brotes Tiernos, Queso Nueces y Crema Balsámica de Modena.

   Hoy os propongo una fresca ensalada de Brotes tiernos.



Necesitamos:

1 Bolsa de brotes tiernos.(Con una bolsa salen 4 Ensaladas)
Nueces.
Queso de Cabra de Rulo. Tomatitos Serry.
Aceite de Oliva.
Sal.
Balsamico de Modena (Crema)
1 molde cuadrado de 9 cm.

Colocamos el molde sobre un plato plano.
y vamos colocando los brotes presionando ligeramente, para que vaya cogiendo cuerpo.

Cortamos los Tomatitos por la mitad y los colocamos por encima.

 Pondremos unas Nueces partidas.

Un trozo de Queso de Rulo.

Espolvoreamos Oregano.

Retiramos con cuidado el Molde.

Salamos con Sal al gusto (yo lo hago con Sal Maldon).
Un buen chorro de Aceite de Oliva Virgen y Adornamos con la crema Balsamica.