Tortilla de Cebolla Pimiento y Chorizo.

Esta es una tortilla, que la primera vez que la probé me quedé estupefacta con su sabor y su textura.....



Aquí os dejo la receta.


Necesitamos:
1 Patata mediana
1 Cebolla tierna, cortada en juliana.
1 Pimiento verde, cortado pequeño.
4 Huevos.
Aceite de Oliva.

En una sarten con Aceite de Oliva, pochámos la Patata la Cebolla y el pimiento Verde, a fuego medio( para que no se queme) Pues tiene que estar blandita.

Cortamos el Chorizo en taquitos pequeños.Y lo añadimos a la Cebolla y el Pimiento.

Batimos los Huevos, escurrimos el Aceite sobrante de la sarten  , y añadimos la Patata la Cebolla, el pimiento y el Chorizo,a los Huevos batidos.
Cuajamos la Tortilla por ambos lados.(a mi particularmente me gusta crudita)