Pastel de Cumpleaños con Mermelada y Chocolate.

Este es un Pastel muy sencillo de hacer..... Y os aseguro que no quedan ni las migas.



Necesitamos :

1 Bizcocho de 23 cm.(En el blog encontrareis la receta del Bizcocho)
Mermelada de Melocotón
3 Claras de Huevo para hacer el Merengue.
Cerezas en Almíbar.
Azucar 100 g.
200 g. de Chocolate Negro.
1 cucharada sopera de Mantequilla.
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Abrimos por la mitad el bizcocho, y lo cubrimos de Mermelada.

 

En un cazo al baño Maria con la Mantequilla fundimos el Chocolate.

Cerramos co la otra mitad el Bizcocho y cubrimos con el Chocolate. lo colocamos sobe una rejilla.

Dejamos que se enfrie y lo colocamos y lo colocamos en una bandeja redonda.Esperamos que se enfrie

Por último lo cubrimos con el Merengue obtenido con las claras de los Huevos, y el Azúcar, lo adornamos con las Cerezas en Almíbar.

Sencillamente: Delicioso.