Arroz improvisado.Con cosas de la Nevera.

El Domingo pasado nos apetecia un Arroz. Y eran de aquellos dias...... que no sabias muy bien como y de que hacerlo .
Pero como soy de ideas fijas y.....yo queria un Arroz!! ; abrí la nevera, miré dentro, y como siempre solemos tener verduras ,Tomates Pimientos Berenjenas Etc. Luego fuí a la despensa y ví un bote de Garbanzos. Me puse manos a la obra, y os aseguro que fué uno de los Arroces mas buenos y gustosos que hemos comido.


Aquí os dejo la receta.A ver si os tienta la idea.


1 Berenjena,
1 Pimiento Verde.
1 Cebolla mediana.
5 Cucharadas soperas de Tomate Triturado.
4 o 5 Dientes de Ajo
1oo g. de Judias Verdes (congeladas)
100 g de Habitas (congeladas )
1 Bote pequeño de Garbanzos cocidos.
1 Tetra-Brik de Caldo de Verduras.
100 g. de Arroz por persona.
Aceite.

En una cazuela de Barro, ponemos un poco de Aceite,pochámos la Cebolla junto con los dientes de Ajo.

Añadimos la Berenjena cortadita pequeña,y la Judia.lo tenemos 5 min moviendo de vez en cuando.

Echamos el Tomate y lo tenemos 5 min más todo ello a fuego lento.

Añadimos la Habas y los Garbanzos ( lavados y escurridos debajo del Grifo).
el Arroz y lo sofreimos todo 10 min más.

Por último añadimos el Tetra-Brik de Caldo de Verdras.


Cuando empiece a hervir bajamos a fuego lento y lo tenemos 15 min.

lo dejamos 5 min reposando .

Decidiros a probarlo ....Y me decis.