Flores de Calabacín rellenas de Queso Philadelphia y salsa de Pimientos.
 |
Recuerdo la primera vez que probé las Flores de Calabacin....Me parecieron de una exquisitez suprema. Y hoy, quiero compartir con todos vosotros esta receta.
Necesitamos.
Calabacines pequeñitos con flor.
1 Cebolla pequeña.
40 g. de Queso Philadelphia a temperatura ambiente.
4 cucharadas de Salsa de Pimientos.
1 Huevo.
Harina.
 |
Para la Salsa de Pimientos:
En primer lugar quiero hacer mención a:
La Empana Ligth De Bego pues a ella le coji la receta de la Salsa de Pimientos (yo le añadi la cucharadita de concentrado de Carne)
2 Pimientos Asados.
2 dientes de Ajo.
1 vaso de Agua.
1 cucharadita de Caldo de Carne concentrado.
 |
En una sarten con un poco de Aceite doramos los Ajos trinchaditos.
 |
Añadimos los Pimientos cortados pequeños, los tenemos un par de minutos, añadimos el Agua y la cucharadita de concentrado de Carne, lo tenemos un par de minutos mas y retiramos del fuego.
 |
Los trituramos y reservamos.
 |
Vamos ahora con los calabacines :
Cortamos con cuidado las Flores las lavamos y quitamos los estambres tambien con mucho cuidado las dejamos en agua media hora mas o menos.
Las secamos cuidadosamente y las abrimos.
 |
 |
Pochamos la cebolla con un poco de Aceite.
 |
Añadimos el Queso.
 |
Lo mezclamos bien y añadimos 4 cucharadas de la salsa de Pimientos.
 |
Por último rellenamos las flores.
 |
 |
 |
 |
Las colocamos en una bandeja y adornamos con un poco de la salsa de pimientos.
 |
Ahora vamos con los calabacines, los cortamos en tiras.Y salamos un poco.
 |
En un bol hacemos una pastina con agua muy fria y Harina (la podeis hacer y ponerla en la Nevera hasta que valláis a rebozar los Calabacines.
Vais pasando las tiras de Calabacin por esa pastina y los freis en abundante Aceite.
 |
Por último colocáis en la bandeja las tiras de Calabacin.
 |
Espero que os gusten tanto como a mí.
Comentarios
Publicar un comentario