Arroz con Cangrejos de Rio.

El fin de Semana hubo fiesta en casa....Celebramos el cumple de Lucia,y como siempre suele pasar el Aperitivo fue excesivo, y quedaron estos Cangrejos con una salsa buenísima, un poco picantita.
Y pensé.......pues algo tengo que hacer, no están los tiempos para tirar nada.
Y me decidí por este Arroz.

Vamos allá.

 

En una cazuela de barro,poché un pimiento Verde, con un poco de aceite.

Añadí el Arroz (1 taza de las de café por persona ) este lo hice para 2 personas.

Lo dore durante 5 min sin dejar de mover, añadí los Cangrejos con la salsa, lo mezcle todo bien y lo regué con un caldo de Verduras, que lo tenia en la Nevera,(el caldo hay que añadirlo hirviendo)
Si fuera necesario salamos, por último añadí una Judias que también tenia en la Nevera.

La cocción del Arroz es de 20 min.

Y el resultado aquí esta.



Como veréis, es un Arroz bien aprovechado.