Calabacines Rellenos de Espinacas y Gambas.

Hoy os dejo esta receta de Calabacines redondos, con una textura suave y delicada al paladar.



Necesitamos:


4 Calabacines Redondos.
1 cebolla mediana.
300 g. de Espinacas.
150 g. de colitas de Gambas.
1 Tetra-bric de nata para cocinar.
Pimienta.
Pan rallado.
Sal.
Mantequilla.
Aceite.

En primer lugar cortamos la corona de los Calabacines y vaciamos con ayuda de una cuchara pequeña.

Los introducimos en el Micro 6 min. a 600w.




En una Sarten con un poco de Aceite, pochamos la Cebolla.

Añadimos las Espinacas.

Las colitas de Gambas.

Y por último la Nata. lo tenemos dando vueltas de vez en cuando durante 5 min.

Reservamos un poco de Crema, sacamos las colitas de Gamba, para adornar luego,
y la pasamos por la Batidora.

Rellenamos los Calabacines colocando encima unas colitas de Gamba.

Los cubrimos con pan rallado y una bolita de Mantequilla.

Los gratinamos hasta que estan dorados.



A la hora de servir le hacemos un lecho con la crema que tenemos reservada y unas colitas de Gamba.

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