Pastel de Chocolate, Termomix.

El pasado 13 de Octubre fué el cumpleaños de Lucia y me dijo que el pastel..... Lo quería totalmente de Chocolate, así que me puse manos a la obra y aquí esta.

Lo hice con el Thermomix pero tambien lo podeis sin el.


Vamos con los ingredientes:

350 g. de Chocolate Negro.
250 g. de Mantequilla a temperatura ambiente.
600 ml. de Agua.
3 Huevos.
400 g. de Azúcar.
400 g. de Harina.
1 sobre de Levadura Royal,
1 cucharadita de Canela en polvo.

Troceamos el Chocolateunos segundos a velocidad 7.

Añadimos la Mantequilla y el Agua, programamos 5 min. a 90º velocidad 2, a continuación añadimoslos Huevos uno a uno ,el Azúcar y por último la Harina y la Levadura tamizada, (así sale mucho más esponjoso.

Mezclamos bien a velocidad 2, durante 10 segundos.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado, y enharinado, tapamos con papel de Aluminio, y lo introducimos en el Horno previamente calentado a 180º durante 1 hora y media.

Esperamos que se enfríe un poco y des-moldamos.

Lo cubrimos con Chocolate, que habremos diselto al baño Maria con Mantequilla.

Las medidas:

125 g. de Chocolate.
90 g. de Mantequilla.
1 cucharadita de Canela en Polvo.

Lo adorné con la Casitos, Nubes de Chocolate, y Ositos, espolvoreándolo con Azúcar Glas.

No quedaron ni las migas.



Ademas lo puedes dejar preparado el dia anterior.Pues esta jugosisimo durante varios dias.