Cebolla Confitada.
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La Cebolla confitada me parece un acompañamiento ideal, tanto para el Pescado como para la Carne. Una vez preparada la podemos tener unos dias en la Nevera y tirar de ella cuando deseemos,. Pero ademas es tan facil de preparar y los ingredientes los tenemos siempre en nuestra despensa, pues son....Cebolla y Agua del grifo.
Cortamos 4 o cinco Cebollas en Juliana.
La ponemos en una sarten con un chorrito de Aceite medio vasito de Agua de los de Café, y un pulsin de Sal. A fuego medio.
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La tapamos para que suelte el agua (pues la Cebolla en sí ya contiene mucha)
La tendremos 30 min más o menos.a fuego medio.
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Cuando veamos que ha consumido el agua la destapamos, vajamos el fuego y la vamos moviendo
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Hasta obtener un color dorado, Y ya esta lista.
Espero que os guste!!!!.
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