Sopa de Judias.

   Sopa sencilla y sabrosa!!!

   Este es uno de aquellos platos sencillos y apetecibles.



Necesitamos:


300 g. de Judias Blancas (pueden ser de las que venden ya cocidas)

1 Cebolla mediana.
2 Zanahorias cortadas en daditos pequeños.
1 hoja de Laurel.
2 Cucharadas de Pimentón.
Aceite.
Sal.

  En la olla con un poco de Aceite doramos 10 min. la Cebolla  el Laurel y la Zanahoria.

Añadimos el Pimentón, le damos unas vueltas, y echamos un litro de caldo (si no teneis puede ser Agua)

Que hierva 5 min.



Añadimos las Judias y la Sal.
Y dejamos hervir hasta que reduzca el caldo 20 min mas o menos a fuego lento, que veamos que el caldo se ha vuelto espesito.

    Y....Ya está !!!!!Una sopa facil y económica.