Tomates Rellenos de Mango y Aguacate con Vinagreta de Aceite y Limón.

Hoy os presento unos deliciosos Tomates tipo Kumato con un relleno original y diferente, al meterlos en la boca, podemos diferenciar los distintos sabores haciendo un buen Maridaje.

Vamos con los ingredientes:

1 Mango.
1 Aguacate.
Zumo de un Limón.
Aceite de Oliva. 4 Cucharadas soperas
Sal.
Orégano.

Con un tenedor chafamos el Mango y el Aguacate, añadimos el zumo de Limón,Sal, y reservamos.ç


Con ayuda de un vaciador sacamos la pulpa de los Tomates.

Ponemos la pulpa a escurrir sobre un colador.

Rellenamos los tomates con la pulpa escurrida, le ponemos un poco de Aceite de Ajo en Spray.Y un pulsin de Sal.

Añadimos la Vinagreta de Mango y Aguacate, y espolvoreamos con Orégano.

Este es un entrante refrescante y de un sabor espectacular.

Os lo recomiendo!!!!