Crema de Puerros y Patata con toque De Naranja.

Hoy os propongo una crema de Puerros con Patata con un toque de cítrico como es la Naranja.


Esta receta la e hecho con Termomix `pero la podeis hacer también en una olla.


Necesitamos:

5 Puerros grandes.
2 Patatas.
30 g. de Mantequilla.
30 g. de Aceite.
4 Quesitos.
Nuez Moscada.
Pimienta.
Sal.
Agua.





En  el baso pondremos los Puerros cortados , las Patatas. el Aceite y la Mantequilla.

Y troceamos 8 segundos en velocidad 5 y a continuación programar 12 min.  temperatura varoma velocidad 3 1/2.

Echar 200 g. de Agua y triture 40 segundos en velocidad 7.



Añadir 200 g. de Leche, 1 cucharadita de Nuez Moscada, Pimienta.

Y programamos 20 min. temperatura 100 velocidad 1.

Esperamos que baje la temperatura y trituramos 40 segundos en velocidad 7.
Si no ha quedado bien triturado repetimos la operación

Agregamos los Quesitos y programamos 5 min  a temperatura 90 velocidad 3 rectificar de sal si fuera necesario.

A la hora de servir le rallamos un poco de Naranja.

Os aseguro que el toque del Cítrico es espectacular.