Pudin de Plátano y Caramelo de Naranja.

     Para hoy os propongo un delicioso Pudin de Plátano.Con Caramelo de Naranja.

Vamos con los ingredientes:


1/2 l. de Leche.
4 Huevos.
4 Plátanos.
3 Rebanadas de Pan del dia anterior (este es integral) pero podéis poner el que mas os guste.
200 g. de Azúcar.
125 g de Azúcar moreno para el Caramelo.
1 ramíta de Canela.
la Piel de un Limón.
 el zumo de media Naranja.

En una olla ponemos la Leche , la piel del Limón,la Canela,y el Azúcar.
La calentamos, pero que no hierva.
Y reservamos, que haga fusión.

En un cazo ponemos el Azúcar moreno y el zumo de Naranja, y hacemos el caramelo, veremos que el caramelo es mas liquido, pero luego se espesa.
Separamos un poco de Caramelo para decorar después.

En la olla donde tenemos la Leche sacamos la piel del Limón,y la ramita de Canela.
añadimos los huevos y 2 Plátanos cortados.
Trituramos.

Llenamos el molde  cortamos 1 plátano y lo añadimos a la mezcla.

Lo tapamos con papel de Aluminio,y lo lo introducimos en el Horno previamente calentado a 180 º
durante 50 min (de todas formas pinchárlo antes de sacarlo del Horno) tiene que salir la aguja limpia.

Dejamos que enfríe y luego lo ponemos en la Nevera.
Este postre es mejor de un dia para otro.

A la hora de servir lo regamos con el Caramelo que teníamos reservado, y colocamos unas rodajas de Plátano encima.