Tarta de Crema y Melocotón

Hoy haremos una tarta sencilla y deliciosa que......Os aseguro repetiréis..


Ingredientes:


1 plancha de masa quebrada.
1 lata de Melocotón en almíbar pequeña.
2 huevos.
1 Tetra-Bric de nata para montar pequeño.
4 cucharadas soperas colmadas de azúcar.
1 molde de 23 cm. diámetro.

En primer lugar estiramos la masa con el rodillo y la  pinchamos con un tenedor, la introducimos en el horno pre-calentado a 180º durante 20 min así la masa quedara crujiente(el molde engrasado)

 

a parte en un bol batimos los huevos con el azúcar y añadimos la nata batimos que se mezcle bien.

Colocamos los trozos de melocotón escurrido encima.(reservamos el almíbar)

Y vertemos por encima la mezcla.

Añadimos un fresón cortado y lo introducimos de nuevo en el horno durante 30 min.

A la hora de servirlo  pintamos los trozos de melocotón con el almíbar.