Croquetas de pimiento verde y chorizo.

De las mil maneras de hacer croquetas; Hoy he escogido estas de pimiento y chorizo que están....
Increíbles.



Ingredientes:
150 g. de chorizo (yo lo he puesto un poquito picante, les da un sabor muy rico)
150 g. de jamón en ta quitos.
1 pimiento verde.
1/ 2 cebolla.
60 g. de mantequilla.
60 g. de aceite.
2 huevos duros.
170 g. de harina.
800 ml.de leche.
nuez moscada.
pimienta.

En primer lugar picamos el jamón y reservamos.

A continuación los huevos reservamos también.

Hacemos lo mismo con la cebolla,el pimiento el aceite y la mantequilla a temperatura ambiente.

En una sarten grande doramos la harina,añadimos la leche, mezclamos bien, y añadimos, los ingredientes que tenemos preparados, mezclamos todo,añadimos nuez moscada y pimienta


La pasta obtenida la colocamos en una bandeja , la cubrimos con papel film, y la dejamos en la nevera (yo la dejo un dia.

A la hora de freír, las pasamos por huevo batido y pan rallado.

Si nos las vais a  consumir todas,las podéis guardar en el congelador habiéndolas pasado por pan rallado y huevo poniéndolas planas sin que se toquen entre sí, una vez congeladas las podéis conservar en bolsa de plastico.