Magret de Pato.

Este es un plato para un dia de fiesta#.


Con una sola pechuga pueden comer 2 personas.


Necesitamos:

1 pechuga de pato.
Sal Maldón.


En una plancha.pondremos la pechuga ,primero a fuego fuerte para que valla soltando su propia grasa y dore su piel.durante mas o menos 3 min.con la piel hacia abajo.
A continuación, bajamos el fuego que se haga lentamente.  
El tiempo depende del gusto de cada uno(aconsejo que este poco hecho)

Lo fileteamos en trozos de 1cm. de grosor.

Para el acompañamiento tendremos Mermelada de Cebolla......
Tomatitos Cherry,Aguacate, bolitas de queso, bolitas de Mozzarela (todo ello aderezado con Aceite de oliva Sal y Orégano.
El acompañamiento lo tendremos preparado, para así disfrutar del Magret caliente.(no olvidar sazonarlo con la Sal Maldon.