Ensalada de arroz salvaje piña y algo mas.

Aquí os dejo esta estupenda ensalada de arroz salvaje.


Necesitamos:

4 vasos de los de café de Arroz salvaje.

100 g. de Champiñones.
40 g. de Nueces peladas.
4 cucharadas de Alcaparras.
1 lata pequeña de Aceitunas rellenas.
1 lata pequeña de Piña en su jugo.
4 cucharadas soperas de Mayonesa.
1 vasito pequeño de Jerez seco.

En una olla con agua hirviendo cocemos el arroz Como indique en el paquete (mas o menos 15 min.)




En una sarten con un poco de aceite salteamos los Champiñones  no demasiado,los salamos ligeramente.

En un bol lo suficientemente grande añadimos todos los ingredientes junto con el arroz previamente lavado debajo del grifo.

En otro bol añadimos la mayonesa, y el jerez  mezclamos bien.Y la añadimos al bol  grande, volvemos a mezclar y la metemos en la nevera hasta el tiempo de servirla.