Ensalada de Pollo y Datiles.

Ayer, tenia en la nevera unos trozos de pollo al horno que había sobrado y pensé....puedo hacer croquetas o ensalada....me decidí por ensalada y aquí os dejo esta deliciosa ensalada.



En un bol desmenuzamos el pollo.
Añadimos:

Brotes tiernos.
1 Aguacate cortado en tiras.
unas volitas de queso de Cabra en aceite.
Langostinos hervidos.
la salsa del pollo (este solo estaba hecho con hiervas ,Tomillo Romero.)

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La salsa la calentamos al baño maria.

En una sarten tostamos 2 cucharadas soperas de Sésamo, añadimos 7 Dátiles sin hueso y 2 cucharadas soperas de miel caramelizamos.

Montamos la ensalada, la adornamos con unas colas de langostinos.Y añadimos los Dátiles con el Sésamo,la salsa del Pollo Aceite de oliva vinagre de Manzana.