Escabeche Blanco

Este es un escabeche que a diferencia de otros se prepara todo en crudo......Y lo tendremos listo en muy poco tiempo.


Ingredientes:


1 kg de Sardinas de un tamaño mediano.

5 dientes de Ajo.
3 hojas de Laurel.
3 partes iguales de Agua,Aceite de Oliva, y Vinagre de vino Blanco.
Sal.

 


Limpiamos las Sardinas (quitamos tripa y cabeza)

Las colocamos en una cazuela de barro, las salamos un poco las cubrimos  con el Aceite,el Agua y el Vinagre,

Le cortamos los Ajos por encima y las hojas de Laurel.

Cuando empiece a hervir las dejamos 10 min.

Las retiramos del fuego. Y dejamos que reposen como mínimo un día.

Este Escabeche no tiene que envidiar nada al otro!!!.
Os invito a probarlo.