#endulzandolavida#Plum Cake de Zanahoria y pasas.

Este es un postre de aquellos que sientan bien y engordar........no mucho todo es integral, Azucar Harina etc.



Ingredientes:

250 g. de Zanahoria rallada.
200 g. de Azucar moreno.
300 g. de Harina integral.
1 sobre de Levadura.
4 Huevos.
150 g. de Pasas de Corinto (sin hueso)
125 ml. de Aceite.
1 cucharadita de Canela.
1 cucharadita de Nuez Moscada.
1 molde de Plumcake.

 

En un bol batimos el azucar y los huevos.

Cuando esta bien batido añadimos la Canela y la Nuez Moscada.

Añadimos la Zanahoria y mezclamos bien.

En otro ol limpio y seco pondremos la Harina junto con las Pasas. mezclamos bien.

 Lo tamizamos en un colador añadiendo la Levadura.
Y lo añadimos a la mezcla anterior mezclando bien.

Engrasamos el molde y colocamos papel de Horno.

Añadimos la mezcla optenida y lo introducimos en el Horno prebiamente calentado a 180º
 Y lo tendremos 35 min mas o menos dependiendo del Horno, pinchamos con un aguja y cuando salga limpia lo sacamos del Horno.