Buceando en la neveraArroz con con lo que encuentres#

Este es uno de aquellos arroces....que no sabes bien porque, pero resultan exquisitos y eso que los hacemos con ingredientes que nos van quedando ahí y no sabes bien que hacer con ellos.
Pero os aseguro que el resultado es superior!!!.

Vamos con los ingredientes;


1 Berenjena cortada en dados pequeños.
1 Sepia pequeña con la tinta y la salsa.
4 o 5 diente de ajo con piel.
2 Tomates maduros rallados.
150 g de guisantes.
1 l. de fumet  de verduras o pesado.
Arroz (yo lo hice para cuatro) 1 taza de las de café por persona.
Aceite.
Sal.
1 ramita de romero

En una cazuela de barro con el aceite doramos los dientes de ajo que le habremos dado un golpe para que dejen salir el zumo.

Añadimos la berenjena y la pochámos durante 5 min.

  Añadimos  la sepia cotada pequeña,la salsa y la tinta y la tenemos 5 min más.

Añadimos el tomate y damos unas vueltas.

Sellamos el arroz hasta que se vuelve transparente.

Por último añadimos el fumet (que lo tendremos hirviendo) y los guisantes.

Lo tendremos listo en 15 0 20 min .5 min antes añadiremos la ramita de romero.

Apartamos del fuego y lo dejamos que repose 5 min.