Arroz con Codornices.

Bueno#buenisimoarroz#

Hoy os dejo este espectacular arroz !!

Ingredientes:

para 4 pers.

3 Codornices.
100 g. de setas deshidratadas.(Que las pondremos en agua para que se hidraten)
1/2 de fumet de ave.
300 g. de arroz.
2 tomates grandes maduros rallados.
1 pimiento verde.
1 cebolla (tierna mediana)
aceite.
sal.

En una cazuela (mejor de barro)  con un poco de aceite doramos las codornices cortadas en 4 partes.

En ese mismo aceite pochamos la cebolla.

A continuación el pimiento.

El tomate.

Añadimos las codornices, y el arroz y nacarámos el arroz.

Añadimos el el fumet (que lo tendremos hirviendo)
Y por último las setas.

Lo tendremos hirviendo 15 min.

El resultado es.....espectacular!! os lo recomiendo.